Alice Waters is chef, auteur en food-activist. In 1971 opende zij haar
restaurant: Chez Panisse, gevestigd in de Californische stad Berkeley.
In 2001 werd het restaurant uitgeroepen tot het beste van Amerika.
Waters is voorzitter van Slow Food International en oprichter van
Slow Food Nation en de Edible Schoolyard Project.
Algemene informatie
-
Naam:Alice Waters