Florence-Lea Siry

Florence-Léa Siry komt uit Québec (Canada). Ze is auteur, verslaggeefster en spreekster, met als speerpunt ‘no waste’: minder voedselverspilling en minder afval in de keuken. Florence is ‘no waste’-deskundige en verschijnt als zodanig regelmatig op radio en tv, vooral in Franstalig Canada. Verder schrijft ze voor kranten, maakt ze blogs en geeft ze internationale workshops en lezingen. De no waste-keuken staat daarbij altijd centraal - in de hoop de toekomstige generaties zo goed mogelijk te informeren over hoe je kunt leven zonder voedsel te verspillen en onnodig veel weg te gooien.