De rijsttafels van Restaurant Blauw zijn beroemd vanwege de authentieke kruiden, smaken en kleuren. In dit boek zijn 70 signatuurgerechten van dit restaurant verzameld die je nu thuis kunt...
Izakaya zijn de eenvoudige Japanse eethuisjes waar
je na een dag werken even stoom afblaast met een
drankje, kleine hapjes, snacks en meer. Vergelijk het
met het bezoek van een Spanjaard aan...
Tsukémono is de Japanse verzamelnaam voor gefermenteerde groenten, wat wij in het westen
pickles noemen. In Japan worden tsukémonopickles bij iedere maaltijd als bijgerecht gegeten.
Deze...
'A love letter to Bombay told through food and stories, including their legendary black daal' Yotam Ottolenghi
At long last, Dishoom share the secrets to their much sought-after Bombay...
'Dit is een boek om nog jaren uit te koken: verrukkelijk, sprankelend en prachtig geschreven.' - Vrij Nederland
'Fuchsia Dunlop heeft een zeldzame gave om haar encyclopedische kennis van...
Bersama is niet zomaar een bundeling van Indische
recepten. Het vertelt ook het verhaal van de Indische
familie(keuken) van Francis Kuijk: ‘De keuken is het
hart van ons huis.’ De keuken...
Ontdek hoe lekker de Koreaanse keuken is! Met Basisboek Korea maak je zelf de lekkerste Koreaanse recepten. Basisboek KoreaDe Koreaanse keuken ken je misschien uit restaurants of van verre...
Iedereen die ooit in Japan is geweest, weet dat naast het bezoeken van de prachtige tempels en tuinen vol kersenbloesems, authentiek Japans eten een van de mooiste - en bovendien lekkerste!...
Misschien is het omdat er in Azië wel honderden manieren bestaan om tofu te bereiden – frituren, roerbakken of stomen met pittige saus –, of doordat je met een paar basissauzen je aubergine,...
Ontdek de aromatische Thaise keuken door zelf aan de slag te gaan. In 'Thai' staan meer dan 70 recepten, van basisgerechten en kruidenpasta's, tot en met snacks, salades, hoofdgerechten en...
Met het nieuwste boek van culinair alleskunner Bas Robben leer je alles over de kunst van een goede hotpot en maak je zelf overheerlijke Aziatische hotpots, waarvan de Chinese fondue het...
Ga mee on tour langs de culinaire hoogtepunten van Tokyo; laat je verrassen door de ongekende veelzijdigheid en boeiende eetcultuur van de Japanse hoofdstad. Tokyo is een van de meest...
Oriental Streetfood staat vol Aziatische gerechten om zelf te maken. Het boek is samengesteld uit een grote selectie lichte, gezonde en lekkere Aziatische hapjes, veelal bedoeld om te delen...
?De Japanse keuken biedt een unieke kijk op het dagelijks leven op een Japanse boerderij aan de hand van heerlijke seizoensgerechten. De persoonlijke verhalen van Nancy Singleton Hachisu...
A fantastic new collection of recipes that gets to the heart and soul of Korean Cooking, from internationally renowned chef and restauranteur Judy Joo. Taking classic Korean dishes and...
Na het succes van zijn eerste kookboek The Curry Guy komt Dan Toombs nu met het vervolg: The Curry Guy Easy. Dit boek geeft meer dan 100 recepten voor curry's, tandoorimaaltijden en Indiase...
Recipes from an Afghan kitchen and stories of how food anchors us to our ancestry and is also a bridge that can connect people with very different experiences of life
Probeer de uitgesproken smaken en gedurfde smaakcombinaties uit de Thaise keuken. In dit prachtige Basisboek Thailand staan traditionele recepten met een moderne twist.Traditioneel met een...
Indonesisch kokenhet basiskookboekLonny Gerungan selecteerde voor dit basiskookboek 70 bekende en toegankelijke recepten uit de Indonesische keuken. Aan de hand van ruim 350...
Een Chinese maaltijd bereiden met slechts vijf ingrediënten? Ja, dat kan! Kwoklyn Wan laat met 'Chinese Takeaway in 5' zien dat de Chinese keuken niet altijd complex is met duizend-en-een...
Dit prachtige kookboek neemt je mee op vakantie naar het populairste eiland van Indonesië: Bali! Maak kennis met de traditionele Indonesische keuken met gerechten zoals 'gadogado', een...
Met eerbied voor de geschiedenis, een trotse blik vooruit en een mengkom en garde in de hand deelt Lola haar Indische roots - en daarmee die van de ruim 350.000 Indische Nederlanders - aan...
Parwana brengt je de heerlijkste familierecepten en traditionele Afghaanse gerechten voor allerlei
gelegenheden, doorvlochten met verhalen over de Afghaanse cultuur. De rode draad is de...
As Tuscany is to Italy, so Hunan is to China, with its tradition of hearty peasant cooking, warmth and hospitality, and the vibrancy of its people and landscapes. This meticulously...
The original TV chef takes his own personal and practical look at preparing and cooking Thai food and takes you on a gastronomic tour of the country and food Keith Floyd has been visiting...
The leading English-language authority on traditional Japanese food shares her knowledge and passion for Japanese food culture through an exploration of its approach to balancing flavor,...
Op ludieke wijze vertelt Lulu u over talrijke facetten van de Chinese keuken. Bijvoorbeeld, voedselbereiding en de verhalen erachter, koks en hun lief en leed, eters en hun tafelmanieren,...
In dit Basisboek India maak je op een relaxte manier kennis met Indiaas koken. Nog onervaren koks kunnen zodoende zelfvertrouwen opbouwen, terwijl ervaren koks meer hun creatieve kant...
Nummertje 11, 29 of 63 en alle andere gerechten op
de menukaart van de afhaalchinees maak je voortaan
zelf met Chinese Takeaway. Van eenvoudige gerechten
als kip met hoisinsaus en krokant...
Malaysian food is incredible. Its flavours and textures are dazzling. Sitting between India and China, the country has taken the best of both those food cultures and given them its own...
Cult recipes from the streets that make the city. Tokyo is an explorer's dream and a food-lover's paradise. Tokyo Local brings you 70 recipes for the dishes that define the city, so you can...
With Cantonese stir-fries and spicy Sichuan favourites alongside discoveries from the lesser-known culinary styles of Yunnan and Hong Kong, this collection is filled with accessible and...
Sushi is food without equal. It is known both as an internationally-beloved delicacy and a Japanese treasure. Edomae Sushi, the variety most commonly seen in America today, features a...
Ivan Ramen chronicles Orkin's journey from dyed-in-the-wool New Yorker to the chef and owner of one of Japan's most-loved ramen restaurants, Ivan Ramen. His passion for ramen is contagious,...
Dit boek is een culinaire familiegeschiedenis, opgeschreven door drie broers uit Vietnam die in Parijs een authentiek Vietnamees restaurant runnen: Paris * Hanoï. Een gedeelde passie voor de...
Wat is het geheim van een heerlijke noedelsoep? Wanneer eet je Chinese maancakes? Welke verschillende dumplings zijn er en hoe vouw je ze? Wat is het lievelingsgerecht van theesommelier...
100 authentic Thai recipes that can be prepared simply in thirty minutes or fewer by home cooks of all levelsThe food of Thailand is renowned the world over for its distinctive blend of hot,...
Easy peasy authentic Japanese dishes for home cooks
