Een verzameling recepten uit de Indonesische keuken. Met gerechten die natuurlijk vaak tahu en tempé bevatten, Indonesische vleesvervangers bij uitstek vanwege hun hoge gehalte aan eiwitten,...
China Modern is Chinees koken op zijn best. Dit boek laat zien hoe de invloeden van Oost en West de hedendaagse Chinese keuken vorm hebben gegeven.Ching-He Huang, de rijzende ster van de...
In het 24Kitchen-programma Miljuschka's Street Food Vietnam reist Miljuschka van het noorden naar het zuiden van Vietnam. In dit schitterende boek doet ze uitgebreid verslag van haar reis....
'Dit is een boek om nog jaren uit te koken: verrukkelijk, sprankelend en prachtig geschreven.' - Vrij Nederland
'Fuchsia Dunlop heeft een zeldzame gave om haar encyclopedische kennis van...
Een nieuw eetavontuur in Tokyo Het nieuwste kook- en reisverhaal van culinair avonturier Tom Vandenberghe en foodfotograaf Luk Thys speelt zich af in Tokyo. Met hun oog voor authenticiteit...
Dit boek bevat een inleiding waarin de auteur uitvoerig ingaat op de bereidingstechnieken van een curry, en ook op de manier waarop het gerecht zijn smaak, aroma en kleur krijgt. Om een...
Verwarmende gerechten uit de moderne Japanse keuken.
'Nanban' staat vol hartige en pittige gerechten die naar meer smaken. Denk aan een kom ramen die bol staat van texturen en smaken,...
Een nieuw eetavontuur in Bangkok Begin 2015 keren Tom Vandenberghe en Luk Thys terug naar Bangkok, naar de wortels van hun streetfoodavontuur. Zeven jaar geleden ontstond het eerste...
In het boek "De snelle en simpele Aziatische keuken" viert Bill de grote, gewaagde smaakexplosies van Azië en de frisse, levendige combinaties van ingrediënten waarvan de bestseller auteur...
Dit boek bevat meer dan 300 heerlijke gerechten uit de populaire Indonesische keuken. U vindt een enorme variatie aan voorgerechten, eiergerechten, vis- en vleesgerechten, satés,...
Eten met stokjes is met 100 Japanse recepten hét boek voor liefhebbers van lekker en gezond eten. Heerlijke gerechten om je gewicht in balans te houden.
?De Japanse keuken biedt een unieke kijk op het dagelijks leven op een Japanse boerderij aan de hand van heerlijke seizoensgerechten. De persoonlijke verhalen van Nancy Singleton Hachisu...
Stap-voor-stap sushi: De bereiding en presentatie van de fijnste Japanse hapjes.Dit boek bevat een schitterende verzameling recepten voor exotische en verrukkelijke gerechten. Daarnaast...
India en Zuidoost-Azië staan al eeuwenlang bekend als de specerijencentra van de wereld. Sinds mensenheugenis worden er specerijen gebruikt om het voedsel van alledag, de rijst, noedels en...
Met dit boekje in de hand ontdekt U de boeiende geschiedenis van de eeuwenoude Tibetaanse cultuur. Daarnaast leert U alles over de Tibetaanse keuken met haar bijzondere eetgewoontes en...
Dit boek bevat 100 ideeën voor oosters geïnspireerde maaltijden, van kleine voorafjes via soepen en salades tot curry’s, roerbakschotels en nagerechten.
Je komt klassieke en moderne...
Indonesisch kokenhet basiskookboekLonny Gerungan selecteerde voor dit basiskookboek 70 bekende en toegankelijke recepten uit de Indonesische keuken. Aan de hand van ruim 350...
Dit boek bevat meer dan 300 heerlijke gerechten uit de populaire Indonesische keuken.U vindt een enorme variatie aan voorgerechten, eiergerechten, vis- en vleesgerechten, satés,...
Mirjam Letsch is zowel fotograaf als reiziger met een passie voor smaken, geuren en kleuren. Daarnaast werkt zij al 16 jaar voor Stichting Duniya, een organisatie die onderwijs en medische...
In dit boek vind je 100 verleidelijke sushirecepten: vanaf de onmisbare sushirijst en basissauzen tot sushirollen, oshi sushi, temaki sushi, sashimi en misosoepen. Sushi kun je heel goed...
American grilling, Japanese flavors. In this bold cookbook, chef Tadashi Ono of Matsuri and writer Harris Salat share a key insight: that live-fire cooking marries perfectly with...
Indiërs zijn enorm trots op de Indiase keuken en dat is niet voor niets! Dit fascinerende land heeft culinair veel meer te bieden dan de alom bekende kip tandoori en hete curryschotels: de...
The island nation of Singapore astounds visitors with its dynamism and modernity. Just as astonishing are its diverse cuisines. A carefully selected cross section of both traditional and...
This volume aims to enlighten anyone who dines in Japanese restaurants andishes to have a better understanding of the various dishes on the menu andow to eat them.
De wadjan of wok is bijna niet meer weg te denken uit onze keuken. Dit boek geeft u meer dan driehonderd recepten die u kunt bereiden in deze oosterse kookpan. De wadjan of wok wordt de...
