Gastronomie

61 uitgaven gevonden

• Larousse gastronomique + receptenboek JoËL Robuchon Nederlandstalig Linnen band met stofomslag 9789021535999 Januari 2003 1.278 pagina's (11) Larousse gastronomique is 's werelds beroemdste naslagwerk. Prosper Montagné, een vermaarde Franse chef-kok, was verantwoordelijk voor de eerste editie, die in 1938 in Parijs verscheen. Hij... Vanaf 40,00 Bekijk exemplaren
• Le Cordon Bleu - Handboek kooktechnieken J. Wright, E. Amp; Treuille Nederlandstalig Gekartonneerd met stofomslag 9789061138327 352 pagina's (3) Uit de keuken van 's werelds beroemdste kookopleiding: de geheimen van meer dan 700 essentiële basistechnieken om gerechten voor te bereiden en te koken, stap-voor-stap in beeld gebracht,... Vanaf 25,00 Bekijk exemplaren
• Basisbegrippen van de keuken D. de Schutte Nederlandstalig Paperback 9789028921818 496 pagina's (1) Vanaf 22,50 Bekijk exemplaren
• De Smaakbijbel Niki Segnit Nederlandstalig Hardback 9789057594434 Mei 2011 415 pagina's (6) 'Ultieme smaakcombinaties binnen handbereik. Zeldzaam zinnenprikkelend leesvoer.' Janneke Vreugdenhil'Een voortreffelijke gids voor het combineren van smaken.' The Observer Heb je je ooit... Vanaf 34,99 Bekijk exemplaren
• De Grote Larousse gastronomique [Box met 3 delen] Nederlandstalig Paperbacks in cassette 9789021550299 Augustus 2011 2.928 pagina's (4) Deze geheel herziene editie van de Larousse Gastronomique, die in 1938 voor het eerst is verschenen, is een klassieker die toch elke dag actueel is. Een wereldberoemde culinaire... Vanaf 75,00 Bekijk exemplaren
• Cauderlier Unknown Nederlandstalig Paperback 9789077549087 272 pagina's Vanaf 24,95 Bekijk exemplaren
• Geschiedenis op uw bord Eric de Maerteleire Nederlandstalig Paperback 9789086791484 Oktober 2008 304 pagina's (1) Vanaf 12,50 Bekijk exemplaren
• Meals that get you laid Otto Jurgens, Marc Bennink Nederlandstalig Gekartonneerd met stofomslag 9789082289701 November 2014 144 pagina's Meals That Get You Laidhét kookboek voor de Man.Een handleiding in de vorm van een kookboek, waarin alle trucs staan om met de juiste ingrediënten, de juiste sfeer, muziek en drankkeuze... Vanaf 20,00 Bekijk exemplaren
• Een pleidooi voor echt koken Michael Pollan Nederlandstalig Paperback 9789029587143 386 pagina's (2) Zelf koken plaatst de mens tussen natuur en cultuur – dat is de plek waar we mens het gelukkigst zijn. Pollan laat ons zien hoe de mens tot de meest vernuftige methoden kwam om rauw voedsel... € 35,00 Vanaf 9,90 Bekijk exemplaren

  Ook verschenen als

  

  Paperback

  Uitverkocht
• In het restaurant Christoph Ribbat Nederlandstalig Paperback 9789045032986 November 2016 256 pagina's In restaurants wordt nooit alleen maar gegeten. Het gaat er ook altijd om zien en gezien worden, om een signaal van stijl en distinctie, en om het gevoel bij vreemden te zijn en toch thuis.... Vanaf 7,50 Bekijk exemplaren
• Ivy 2010 Contemporary Cooking François Geurds Nederlandstalig Hardcover 110 pagina's François Geurds kwam, zag en overwon. Zijn restaurant Ivy opende begin 2009 haar deuren en werd direct overstelpt met loftuitingen en een eerste Michelin-ster binnen 9 maanden. Samen met... Vanaf 35,00 Bekijk exemplaren
• Edible Selby Todd Selby Engelstalig Hardback 9780810998049 Januari 2012 296 pagina's Photographer Todd Selby is back, this time focusing his lens on the kitchens, gardens, homes, and restaurants of more than 40 of the most creative and dynamic figures working in the culinary... Vanaf 15,00 Bekijk exemplaren
• De aardappeleters Joost Engelberts, Joris Vermeer, Bas Zwartepoorte Nederlandstalig Hardcover 9789400406889 April 2021 320 pagina's Sushi, schnitzel en steak; het zijn wereldberoemde gerechten die we dagelijks eten, maar ze zijn inmiddels zo gewoon dat we er niets meer over weten. Waar komen ze vandaan en waarom zijn ze... € 29,99 Vanaf 12,50 Bekijk exemplaren
• Eenvoudige gastronomie met Hotelschool Spermalie / 1 W. Lanckmans Nederlandstalig Gekartonneerd 9789058562319 Juli 2007 120 pagina's Eenvoudige gastronomie: een meesterlijke reeks die koken op niveau toegankelijk maakt voor iedereen. Elk boek neemt een aantal basisbereidingen en een welbepaald thema onder de loep. De... Vanaf 15,00 Bekijk exemplaren
• The Great Food Box Set Engelstalig Paperback 9780141198682 Collecting together the twenty Great Food titles, from Elizabeth David's A Taste of the Sun to MFK Fisher's Love in a Dish, this is a boxed collection of the series.Throughout the history of... Vanaf 125,00 Bekijk exemplaren
• De beste brasserieën aan de Belgische kust Luc Bellings Nederlandstalig Paperback 9789463939867 Maart 2023 160 pagina's Sterrenchef Luc Bellings is al meer dan tien jaar een (minder) graag geziene gast bij de restaurants en brasserieën aan onze Belgische kust. In een oogwenk proeft hij of een garnaalkroket... Vanaf 22,50 Bekijk exemplaren
• Eten is een ambacht Johannes van Dam Nederlandstalig Paperback 9789038813974 342 pagina's Naast vijftig nieuwe, praktische en vermakelijke stukken over voedingsmiddelen, waar Johannes van Dam al drie succesvolle boeken mee gevuld heeft (,i>Alles warm, Alles moet op en De tafel... Vanaf 9,50 Bekijk exemplaren
• Weet wie je eet M. Grauls Nederlandstalig Paperback 9789056172305 215 pagina's Vanaf 9,50 Bekijk exemplaren
• Food Warren Belasco Engelstalig Paperback 9781845206734 Januari 2008 224 pagina's Vanaf 13,50 Bekijk exemplaren
• De sigaar Ron Kaal Nederlandstalig Paperback 9789053336366 Januari 1998 144 pagina's Vanaf 7,50 Bekijk exemplaren
• De fallische keuken W. Koesen Nederlandstalig Paperback 9789080248465 400 pagina's Vanaf 15,00 Bekijk exemplaren
• XIII Gent Femke Vandevelde Nederlandstalig Hardcover 9789401452878 Februari 2019 216 pagina's Waarom gewoon doen als het ook anders kan? XIII neemt je mee in het leven van dertien kleurrijke chefs uit Gent en toont je een blik achter de schermen van hun dagelijkse bezigheden. De... Vanaf 10,00 Bekijk exemplaren
• Real Fast Food Nigel Slater Engelstalig Paperback 9780141029504 November 2006 352 pagina's Presents over 350 creative, delicious and nourishing recipes and suggestions for those who'd rather spend more of their time eating than cooking. From simple snacks to dinner-party desserts,... Vanaf 10,00 Bekijk exemplaren
• Koude kunstjes W. Lanckmans Nederlandstalig Hardcover 9789058562494 Juli 2008 118 pagina's Begin 2007 verscheen Basistechnieken, het eerste deel in de reeks 'Eenvoudige gastronomie met Hotelschool Spermalie'. Koude Kunstjes gaat door op de ingeslagen weg en werkt de aangeleerde... € 24,95 Vanaf 7,50 Bekijk exemplaren
• The Art of the Restaurateur Nicholas Lander Engelstalig Hardback 9780714864693 Januari 2012 The Art of the Restaurateur presents the compelling stories behind some of the world's best restaurants, and celebrates the complex but unsung art of the restaurateur. In his first ever... Vanaf 29,99 Bekijk exemplaren
• Smaak Kathy Mathys Nederlandstalig e-Book 9789460422829 April 2015 346 pagina's Smaak, wat is dat? Proeven is een lichamelijke daad, het zinderende spel der zintuigen. Maar er is meer: wanneer we eten doen onze geest, onze herinneringen, verlangens en verwachtingen mee.... Vanaf 9,99 Bekijk exemplaren

  Ook verschenen als

  

  Paperback

  Vanaf € 14,50
• Food and the city Unknown Nederlandstalig Gekartonneerd 9789401403641 Oktober 2012 De mooiste steden, debeste ingrediënten, delekkerste recepten.Omdat lekker koken begint met deallerbeste ingrediënten, verklaptChristine Van Imschoot in Food & theCity de meest... Vanaf 12,50 Bekijk exemplaren
• The New York Restaurant Cookbook Florence Fabricant Engelstalig Gekartonneerd met stofomslag 9780847832415 Januari 2009 287 pagina's Vanaf 12,50 Bekijk exemplaren
• Deugden van de tafel: een filosofie van het eten Julian Baggini Nederlandstalig Paperback 9789046817148 September 2014 352 pagina's Eten staat in het centrum van de belangstelling - met culinaire hypes, bestsellers van topchefs en kritische debatten over de voedselindustrie. We willen lekker, gezond en verantwoord eten,... Vanaf 10,00 Bekijk exemplaren
• Eetymologie J. Kahn Nederlandstalig Paperback 9789027478689 Juli 2002 128 pagina's Dat sinaasappels oorspronkelijk uit China komen, weten de meeste mensen wel. Maar dat doughnuts uit Nederland komen en dat begrafnisrys ook gegeten wordt op bruiloften, is bij velen... Vanaf 12,99 Bekijk exemplaren
• Where Chefs Eat: A Guide to Chefs' Favorite Restaurants (2015) Joe Warwick Engelstalig Hardcover 9780714868660 Januari 2015 1.000 pagina's This is the ultimate restaurant guide written by the real experts: more than 600 of the world's best chefs, including recommendations from René Redzepi, David Chang, Jason Atherton, Shannon... Vanaf 12,50 Bekijk exemplaren
• Gastronomisch woordenboek Frans-Nederlands T. Dumoulin, H. Pel Nederlandstalig Gekartonneerd met stofomslag 9789021522548 244 pagina's Vertaling en verklaring van vele duizenden. Franse gastronomische termen en begrippen. Onmisbaar voor iedere liefhebber van de Franse keuken; van bijzonder belang voor wie in hotel of... Vanaf 12,50 Bekijk exemplaren
• Een gastronomisch alfabet M.F.K. Fisher, Tjadine Stheeman Linnen band met stofomslag 9789025423056 183 pagina's Alfabetisch gerangschikte opstellen over eetcultuur. Vanaf 10,00 Bekijk exemplaren
• My Life in France Julia Child, Alex Prud'Homme Engelstalig Paperback 9780307277695 368 pagina's Vanaf 8,00 Bekijk exemplaren
• 1001 koks J. Meerman Nederlandstalig Hardcover 9789053304853 November 2005 160 pagina's (1) Vanaf 9,90 Bekijk exemplaren
• Must Eat Londen - Nederlandse versie Luc Hoornaert, Kris Vlegels Nederlandstalig Hardback 9789401424813 April 2015 256 pagina's Nieuwe titel in de succesvolle 'Must Eat'-reeks Na The Big Apple wordt het New York van Europa onder de loep gehouden: Londen. Naar gewoonte krijgt je opnieuw een eigenzinnige selectie van... Vanaf 15,50 Bekijk exemplaren
• Eetgenot Jacques Meerman Nederlandstalig Paperback 9789056158989 Mei 2022 240 pagina's Eetgenot is diepgeworteld in onze hersenen en cultuur, maar is ook een geliefd doelwit in de huidige samenleving. Wetenschappers, vegans, fabrikanten, artsen, politici, supermarkten,... Vanaf 7,90 Bekijk exemplaren
• De Telegraaf Restaurantgids T. de Zeeuw Nederlandstalig Paperback 9789061129677 April 2009 338 pagina's Na ruim 20 jaar en meer dan 2000(!) diners heeft Ton de Zeeuw zijn sporen als 's lands populairste culinair recensent meer dan verdiend. Met zijn gerenommeerde rubriek 'Tafelen met Ton'... Vanaf 9,50 Bekijk exemplaren