Gastronomie, Tweedehands boeken

55 uitgaven gevonden

• Larousse gastronomique + receptenboek JoËL Robuchon Nederlandstalig Linnen band met stofomslag 9789021535999 Januari 2003 1.278 pagina's (9) Larousse gastronomique is 's werelds beroemdste naslagwerk. Prosper Montagné, een vermaarde Franse chef-kok, was verantwoordelijk voor de eerste editie, die in 1938 in Parijs verscheen. Hij... Vanaf 50,00 Bekijk exemplaren
• el Bulli 1998 - 2002 [boxed set with the book, auxiliary tools and CD] Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià, Josep M. Pinto Engelstalig Gekartonneerd 493 pagina's The reason for this volume is to celebrate twenty years of team work. In August 1983, Ferran Adrià started working with Juli Soler, who was the restaurant manager at elBulli at that time.... Vanaf 110,00 Bekijk exemplaren
• De Grote Larousse Gastronomique J. Robuchon Nederlandstalig 1 hardcover en 1 paperback in cassette 9789021530369 Oktober 2008 1.250 pagina's (5) Ontdek de rijkdom van de hedendaagse gastronomie aan de hand van 4000 artikelen, 1000 foto's van producten van over de hele wereld en 200 stap-voor-stapfoto's van bereidingstechnieken. Maak... Vanaf 60,00 Bekijk exemplaren
• Le Cordon Bleu - Handboek kooktechnieken J. Wright, E. Amp; Treuille Nederlandstalig Gekartonneerd met stofomslag 9789061138327 352 pagina's (2) Uit de keuken van 's werelds beroemdste kookopleiding: de geheimen van meer dan 700 essentiële basistechnieken om gerechten voor te bereiden en te koken, stap-voor-stap in beeld gebracht,... Vanaf 25,00 Bekijk exemplaren
• Basisbegrippen van de keuken D. de Schutte Nederlandstalig Paperback 9789028921818 496 pagina's (1) Vanaf 22,50 Bekijk exemplaren
• Geschiedenis op uw bord Eric de Maerteleire Nederlandstalig Paperback 9789086791484 Oktober 2008 304 pagina's (1) Vanaf 12,50 Bekijk exemplaren
• Ivy 2010 Contemporary Cooking François Geurds Nederlandstalig Hardcover 110 pagina's François Geurds kwam, zag en overwon. Zijn restaurant Ivy opende begin 2009 haar deuren en werd direct overstelpt met loftuitingen en een eerste Michelin-ster binnen 9 maanden. Samen met... Vanaf 35,00 Bekijk exemplaren
• Edible Selby Todd Selby Engelstalig Hardback 9780810998049 Januari 2012 296 pagina's Photographer Todd Selby is back, this time focusing his lens on the kitchens, gardens, homes, and restaurants of more than 40 of the most creative and dynamic figures working in the culinary... Vanaf 25,00 Bekijk exemplaren
• Smaak - een bitterzoete verkenning Kathy Mathys Nederlandstalig Gekartonneerd met stofomslag 9789085425359 April 2015 320 pagina's Smaak, wat is dat? Proeven is een lichamelijke daad, het zinderende spel der zintuigen. Maar er is meer: wanneer we eten doen onze geest, onze herinneringen, verlangens en verwachtingen mee.... Vanaf 14,50 Bekijk exemplaren
• Deugden van de tafel: een filosofie van het eten Julian Baggini Nederlandstalig Paperback 9789046817148 September 2014 352 pagina's Eten staat in het centrum van de belangstelling - met culinaire hypes, bestsellers van topchefs en kritische debatten over de voedselindustrie. We willen lekker, gezond en verantwoord eten,... Vanaf 16,00 Bekijk exemplaren
• An alphabet for gourmets Mary Frances Kennedy Fisher Hardcover 239 pagina's Vanaf 15,00 Bekijk exemplaren
• De beste brasserieën aan de Belgische kust Luc Bellings Nederlandstalig Paperback 9789463939867 Maart 2023 160 pagina's Sterrenchef Luc Bellings is al meer dan tien jaar een (minder) graag geziene gast bij de restaurants en brasserieën aan onze Belgische kust. In een oogwenk proeft hij of een garnaalkroket... Vanaf 14,00 Bekijk exemplaren
• De aardappeleters Joost Engelberts, Joris Vermeer, Bas Zwartepoorte Nederlandstalig Hardback 9789400406889 April 2021 320 pagina's Sushi, schnitzel en steak; het zijn wereldberoemde gerechten die we dagelijks eten, maar ze zijn inmiddels zo gewoon dat we er niets meer over weten. Waar komen ze vandaan en waarom zijn ze... Vanaf 18,50 Bekijk exemplaren
• Gastronomisch woordenboek Frans-Nederlands T. Dumoulin, H. Pel Nederlandstalig Gekartonneerd met stofomslag 9789021522548 244 pagina's Vertaling en verklaring van vele duizenden. Franse gastronomische termen en begrippen. Onmisbaar voor iedere liefhebber van de Franse keuken; van bijzonder belang voor wie in hotel of... Vanaf 12,50 Bekijk exemplaren
• De sigaar Ron Kaal Nederlandstalig Paperback 9789053336366 Januari 1998 144 pagina's Vanaf 7,50 Bekijk exemplaren
• Where Chefs Eat: A Guide to Chefs' Favorite Restaurants (2015) Joe Warwick Engelstalig Hardcover 9780714868660 Januari 2015 1.000 pagina's This is the ultimate restaurant guide written by the real experts: more than 600 of the world's best chefs, including recommendations from René Redzepi, David Chang, Jason Atherton, Shannon... Vanaf 12,50 Bekijk exemplaren
• Weet wie je eet Marcel Grauls Nederlandstalig Paperback 9789056179632 April 2010 224 pagina's Vanaf 6,00 Bekijk exemplaren
• Economy Gastronomy: eat better and spend less Allegra McEvedy, Paul Merrett Engelstalig Paperback 9780141045504 320 pagina's Economy Gastronomy is a way of life! One hundred mouth-watering recipes - including hearty breakfasts, tasty lunch-time bites as well as snacks, treats and dinner-party ideas - will have you... Vanaf 12,50 Bekijk exemplaren
• Edible Atlas Mina Holland Onbekend 9780857868558 Januari 2014 'A delight to read' RACHEL KHOOShortlisted for the 2015 Fortnum & Mason Food Book AwardWinner of UK's Best Culinary Travel Book in the Gourmand World Cookbook Awards 2015'When we eat, we... Vanaf 18,50 Bekijk exemplaren
• The New York Restaurant Cookbook Florence Fabricant Engelstalig Gekartonneerd met stofomslag 9780847832415 Januari 2009 287 pagina's Vanaf 12,50 Bekijk exemplaren
• 1001 koks J. Meerman Nederlandstalig Hardcover 9789053304853 November 2005 160 pagina's (1) Vanaf 9,00 Bekijk exemplaren
• Gault & Millau 2018   Paperback 9789079273225 750 pagina's Vanaf 17,50 Bekijk exemplaren
• Taste of the Sun Elizabeth David Paperback 9780241951088 Januari 2011 Vanaf 6,00 Bekijk exemplaren
• XIII Gent Femke Vandevelde Nederlandstalig Hardcover 9789401452878 Februari 2019 216 pagina's Waarom gewoon doen als het ook anders kan? XIII neemt je mee in het leven van dertien kleurrijke chefs uit Gent en toont je een blik achter de schermen van hun dagelijkse bezigheden. De... Vanaf 10,00 Bekijk exemplaren
• New York in a Dozen Dishes Robert Sietsema Engelstalig Hardback 9780544454316 Januari 2015 304 pagina's Vanaf 12,50 Bekijk exemplaren
• You and i eat the same Rene Redzepi Engelstalig Paperback 9781579658403 216 pagina's Dispatches is the inspired and ambitious collaboration between MAD, the international nonprofit organization founded by René Redzepi, the chef and co-owner of noma, and Lucky Peach... Vanaf 11,00 Bekijk exemplaren
• A Really Big Lunch Jim Harrison Engelstalig Hardcover 9780802126467 272 pagina's "A Really Big Lunch showcases Harrison's enthusiastic, funny, and uncompromising views on how to eat, drink, and live well . . . His writing is bodily, bawdy, sharp. The more we have of... Vanaf 15,00 Bekijk exemplaren
• A-z of eating out Joseph Connolly Engelstalig Hardback 9780500517369 256 pagina's The AZ of Eating Out is a wonderfully light-hearted, humorous and anecdotal guide to all aspects of eating away from home, offering a wealth of guidelines, suggestions, top tips, cautions,... Vanaf 12,50 Bekijk exemplaren
• It Must've Been Something I Ate The Return Of The Man Who Ate Everything Jeffrey Steingarten Engelstalig Paperback 9780747243076 373 pagina's Vanaf 7,50 Bekijk exemplaren
• Love in a Dish and Other Pieces M F K Fisher Paperback 9780241952153 Januari 2011 Vanaf 6,00 Bekijk exemplaren
• Geist der Kochkunst. C.F. von Rumohr Duitstalig contemp. gilt silk[?], silk endpapers, a.e.g. Rumohr, C.F. von (under pseud. J. König) = Methler, 4919a; Horn/ Arndt 568: "(...) der deutsche Brillat-Savarin". Vanaf 150,00 Bekijk exemplaren
• Food Warren Belasco Engelstalig Paperback 9781845206734 Januari 2008 224 pagina's Vanaf 9,50 Bekijk exemplaren
• Paris gourmet Trish Deseine Engelstalig Paperback 9782080201560 Januari 2013 208 pagina's In The Paris Gourmet , Trish Deseine serves up a definitive guide to French cuisine, divulging her secrets on all aspects of Gallic food and entertaining. Her extensive black book of foodie... Vanaf 15,00 Bekijk exemplaren
• Feast Martin Jones Engelstalig Linnen band met stofomslag 9780199209019 364 pagina's The family dinner, the client luncheon, the holiday spread--the idea of people coming together for a meal seems the most natural thing in the world. But that is certainly not the case for... Vanaf 15,00 Bekijk exemplaren
• Koude kunstjes W. Lanckmans Nederlandstalig Hardcover 9789058562494 Juli 2008 118 pagina's Begin 2007 verscheen Basistechnieken, het eerste deel in de reeks 'Eenvoudige gastronomie met Hotelschool Spermalie'. Koude Kunstjes gaat door op de ingeslagen weg en werkt de aangeleerde... € 24,95 Vanaf 7,50 Bekijk exemplaren
• Must Eat Londen - Nederlandse versie Luc Hoornaert, Kris Vlegels Nederlandstalig Hardback 9789401424813 April 2015 256 pagina's Nieuwe titel in de succesvolle 'Must Eat'-reeks Na The Big Apple wordt het New York van Europa onder de loep gehouden: Londen. Naar gewoonte krijgt je opnieuw een eigenzinnige selectie van... Vanaf 15,50 Bekijk exemplaren
• In het restaurant Christoph Ribbat Nederlandstalig Paperback 9789045032986 November 2016 256 pagina's In restaurants wordt nooit alleen maar gegeten. Het gaat er ook altijd om zien en gezien worden, om een signaal van stijl en distinctie, en om het gevoel bij vreemden te zijn en toch thuis.... Vanaf 7,50 Bekijk exemplaren
• Eten is een ambacht J. van Dam Nederlandstalig Paperback 9789038813974 342 pagina's Vanaf 9,50 Bekijk exemplaren
• Food Lovers' Anthology Engelstalig Hardback 9781851244218 Januari 2014 320 pagina's Vanaf 15,00 Bekijk exemplaren
• It must've been something I ate Jeffrey Steingarten Oudengels Linnen band met stofomslag 9780747243038 373 pagina's Vanaf 8,00 Bekijk exemplaren