Het vegetarische antwoord

In dit boek voor vegetariërs en wereldverbeteraars, en voor iedereen die nog twijfelt, beschrijft Stewart Rose lichtvoetig en toegankelijk de voordelen van een vegetarisch dieet boven het eten van vlees. Ondersteund door conclusies uit wetenschappelijk onderzoek benadrukt hij dat vegetarisme een blijvend positief effect heeft op zowel onze gezondheid (kanker, hartziekten, hoge bloeddruk, diabetes) als het milieu (met name de opwarming van de aarde).
'Verbeter je gezondheid én red de wereld!' is het devies. Met tips en praktisch advies hoe succesvol over te stappen van het eten van vlees naar een vegetarisch dieet, uitgesplitst naar de verschillende leeftijden.
Nooit meer verlegen om een antwoord op vragen waarom je vegetariër bent!

Over de auteur:
Stewart Rose is vicedirecteur van de non-profit organisatie 'Vegetarians of Washington', de grootste regionale vegetarische organisatie in de VS.