Koken met paddestoelen

Meer dan 70 inspirerende recepten!

Iedereen kent de onweerstaanbare geur van paddestoelen die in een koekenpan worden gebakken, maar er zijn nu zo veel verschillende soorten te koop, dat we ze ook op allerlei andere manieren kunnen bereiden.

Koken met paddestoelen staat boordevol heerlijke gerechten die het water in de mond doen lopen: van Muffins met paddestoelen, gepocheerde eieren en hollandaisesaus, tot Misosoep met shii-take en Portabellini gevuld met pancetta, basilicum en pijnboompitten.