Go to top
Voor boeken altijd eerst naar De Slegte

Alle vestigingen

Alle vestigingen
Kookboek van de Gouden Eeuw - Manon Henzen

Specificaties

  • Auteur:
  • Uitgever:
    Zwarte Schaap, Het
  • ISBN:
    9789082347579
  • Bindwijze:
    Paperback
  • Afmetingen:
    12,0 x 18,7 x 1,1 cm
  • Gewicht:
    209 gram
  • Aantal Pagina's:
    80
  • Rubriek:
  • Druk:
    1
  • Publicatiedatum:
    apr 2018

Kookboek van de Gouden Eeuw

Manon Henzen

Beoordeel dit boek als eerste!
Paperback   Nieuw vanaf € 12,50.

Omschrijving

Dit is het eerste toegankelijke kookboek over de keuken van de Gouden Eeuw. In de voor de Noordelijke Nederlanden uitbundige 17e eeuw zagen de eerste Nederlandse kookboeken het licht. De recepten die Manon Henzen voor dit boek heeft verzameld, dateren uit die tijd en zijn afkomstig uit Nederland, Belgiƫ en Frankrijk. Voor de 21e-eeuwse lezer (en kok!) zijn ze van een moderne twist voorzien.
De keuken van de Gouden Eeuw was aromatisch en kruidig, dankzij het vele gebruik van specerijen (afkomstig van de VOC). Hij vormde de overgang van de middeleeuwse keuken naar die van onze tijd. In het boek staan circa 30 authentieke recepten, zoals Lombardische eieren, een kervelsopje, pastei van geitenbok en kweepasta, de voorouder van de Spaanse membrillo.

Volledige beschrijving

Verkrijgbaar als Tweedehands

Vestiging
Conditie
Voorraad
Prijs
Laatste exemplaar reeds verkocht.

Verkrijgbaar als NieuwWeb only

Vestiging
Beschikbaarheid
Prijs
Centraal Magazijn
Levertijd: 2-3 werkdagen
€ 12,50
Levertijd: 2-3 werkdagen

Beoordeling

Beoordeel dit boek als eerste!

Recensies

Schrijf een recensie:

Velden met een * zijn verplicht