Go to top
Voor boeken altijd eerst naar De Slegte

Alle vestigingen

Alle vestigingen
Kooktechnieken - Claudia Lenz, Claudia Bruckmann

Specificaties

  • Auteur:
  • Uitgever:
    Centrale Uitgeverij Deltas
  • ISBN:
    9789044739275
  • Bindwijze:
    Paperback
  • Afmetingen:
    16,9 x 22,4 x 3,5 cm
  • Gewicht:
    1203 gram
  • Rubriek:
    Koken
  • Jaar:
    2013

Kooktechnieken

Meer dan 1200 werkwijzen eenvoudig uitgelegd. Van eieren pocheren tot rollades bereiden. Basiskookboek

Claudia Lenz, Claudia Bruckmann

Beoordeel dit boek als eerste!
Paperback  Tweedehands vanaf € 9,50. Voordeelboek vanaf € 14,95.

Omschrijving

Het complete naslagwerk voor elke kok - Meer dan 1200 werkwijzen eenvoudig uitgelegd
In dit lijvige handboek vindt u meer dan 1200 werkwijzen die stap voor stap worden beschreven aan de hand van duidelijke foto's. De technieken voor de voorbereiding en verwerking van de ingrediƫnten zijn ondergebracht in verschillende hoofdstukken van A tot Z: groenten, fruit, eieren en zuivelproducten, vis en zeevruchten, vlees, gevogelte en wild, pasta en granen, kruiden en specerijen. Zo leest u onder andere hoe u artisjokken bereidt, de pitjes uit een granaatappel verwijdert, zalm fileert, oesters openmaakt en een wildbout lardeert... Bovendien bevat dit handboek een extra hoofdstuk waarin de bereiding van de belangrijkste fonds en sauzen wordt besproken.
Kortom, een keukenbijbel voor alle liefhebbers van de kookkunst!

Volledige beschrijving

Verkrijgbaar als Tweedehands

Vestiging
Conditie
Voorraad
Prijs

Vestigingen in België

Antwerpen
Goed
?
Boek (en eventueel omslag) in goede staat, mogelijk kleine foutjes of gebruikssporen
1
€ 9,50

Andere cover

Levertijd: 2-3 werkdagen

Verkrijgbaar als Voordeelboek

Vestiging
Beschikbaarheid
Prijs
Rotterdam
Levertijd: 2-3 werkdagen
€ 14,95
Leuven
Levertijd: 2-3 werkdagen
€ 14,95
Gent
Levertijd: 2-3 werkdagen
€ 14,95
Levertijd: 2-3 werkdagen

Beoordeling

Beoordeel dit boek als eerste!

Recensies

Schrijf een recensie:

Velden met een * zijn verplicht