Kooltje - Een ode aan alle kolen in 70 recepten

Na Havermoutje en Nootje is het nu tijd voor Kooltje! Pascalle en Mathijs duiken met hun derde kookboek in de wereld van kool. Niet alleen boerenkool, dat nu zo hip is, maar alle kolen die goedkoop en makkelijk verkrijgbaar zijn in Nederland en Vlaanderen. Kool is gezond, goedkoop en wordt vooral lokaal verbouwd. Het resultaat van de experimenten in hun kleine keukentje zijn 70 lekkere en simpele koolgerechten: ingemaakte bloemkool met salie en sinaasappel, Poolse groenekool sushi, maar ook een boerenkoolmuffin. Ook bij Kooltje is alles weer van eigen hand: concept, receptuur, fotografie en vormgeving.