Doorgaan naar inhoud

Lieve schat, wat vind je lekker?

Het koocboec van Antonius Magirus (1612) en de Italiaanse keuken van de Renaissance

Lieve schat, wat vind je lekker? - Jozef Schildermans, Hilde Sels, Marleen Willebrands
Paperback

Koop Tweedehands

Laatste exemplaar reeds verkocht.

Houd me op de hoogte!

Ontvang een e-mailbericht zodra dit boek weer tweedehands leverbaar is.

Koop NieuwWeb only

Niet nieuw beschikbaar.

Omschrijving

Kent u het verschil tussen een taart en een toert? Wilt u kweeperenmarmelade maken op 17de-eeuwse wijze? Wist u dat de Geraardbergse mattentaart een Italiaanse oorsprong heeft? Wilt u genieten van een tersey, een zoete omelet met sinaasappelsap en kaneel? Of spreekt een potagie met paddenstoelen u meer aan?
In Lieve schat, wat vind je lekker? kunt u het allemaal nalezen én uitproberen. Het Koocboec oft familieren keukenboec van Antonius Magirus was een populair Nederlandstalig kookboek van de Spaanse Nederlanden uit de 17de eeuw. Magirus wil dames uit de gegoede burgerij op een spaarzame, maar niet al te zuinige manier lekker leren koken. Inspiratie voor zijn verfijnde en eenvoudige recepten vond Magirus in de Italiaanse keuken van de persoonlijke kok van paus Pius V. Hij doorspekt zijn kookboek met geestige commentaren en aanwijzigen, die een licht werpen op de Zuid-Nederlandse culturele, politieke en sociale situatie in het begin van de 17de eeuw.Een boeiend historisch kookboek vertaald in modern Nederlands, met uitgebreide achtergrondinfo over keukeninrichting, bereidingswijzen, ingrediënten en dieetgewoontes van toen. En met recepten die ook vandaag nog makkelijk kunnen worden bereid.




Recensies

Gemiddelde waardering

Nog geen beoordelingen

Plaats een beoordeling

Recensies van onze lezers

Beoordeel dit boek als eerste!

Om een recensie te schrijven moet je zijn.