Gezond eten met gezond verstand

Je hebt al verschillende boeken gekocht om gezonder te gaan eten of om af te vallen. Na een aantal pogingen is het je uiteindelijk niet gelukt je doel te bereiken. Die boeken hebben je niet geholpen. Om die reden ben je zelf op zoek gegaan naar informatie over gezond eten. Maar er is zo veel informatie dat het moeilijk is het verschil tussen feiten en fabels te maken.

De dieetgoeroes vallen over elkaar heen. Wel koolhydraten, geen koolhydraten, wel vlees, geen vlees, drie keer per dag eten, of zes keer per dag: wie heeft er nu gelijk? Dit boek brengt je terug naar de basis: de algemene voedingswetenschap. Door het kaf van het koren te scheiden in het doolhof van voedingsboeken biedt dit boek jou een basis vanwaaruit jij je eigen eetpatroon kan verbeteren.

Vergeet niet dat er meerdere wegen naar Rome leiden: kies de weg die bij jou past. Met Gezond eten met gezond verstand ben je, met behulp van de nieuwe Schijf van Vijf van het voedingscentrum, in 5 stappen op een gezond gewicht, en kun je jarenlang gezond vooruit.

Dr. Stephan Peters (1971) was de afgelopen acht jaar kennismanager bij het Voedingscentrum. Hij is gespecialiseerd in het omzetten van complexe wetenschap in praktische en bruikbare adviezen. Sinds 2015 is hij werkzaam bij de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO).