Doorgaan naar inhoud

Scampi

Over reuzengarnalen mét en zonder kop

Scampi - Stefan Ruysschaert
Paperback
Nieuw vanaf 25,00

Koop Tweedehands

Niet tweedehands beschikbaar.

Koop NieuwWeb only

Centraal Magazijn
25,00
Levertijd: 2-3 werkdagen

Omschrijving

Wie houdt er niet van scampi diabolique of scampi in lookboter? Scampi zijn lekker, niet duur, en heel snel klaar. Er staan honderden recepten voor scampi of gamba’s op het internet. Dit boek bevat een selectie van deze recepten en legt het verschil uit tussen scampi, gamba’s, langoustines, langoesten en andere reuzengarnalen.

Probeer eens scampi gefl ambeerd met Ricard. Of waarom niet scampi met Elixir d’Anvers? Of Scampi met Marsala. Want het geheim zit hem in de lekkere saus…

Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fi scaliteit bezig maar leerde de basisvaardigheden van het koken bij Spermalie in Brugge. Een gepassioneerde kok is een ambachtsman die de liefde voor het product omzet in heerlijke gerechten. Koken is een permanent leerproces en ons adagium is dan ook “quidquid discis tibi discis”.


Specificaties

  • Auteur:
  • Uitgever:
    Maklu Uitgevers N.V.
  • ISBN:
    9789046612675
  • Bindwijze:
    Paperback
  • Afmetingen:
    16,2 x 24,2 x 1,0 cm
  • Gewicht:
    212 gram
  • Aantal Pagina's:
    110
  • Druk:
    3e
  • Publicatiedatum:
    September 2024
  • Rubriek: