1 en 2
Bronnenboek
Paperback
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Houd me op de hoogte!
Ontvang een e-mailbericht zodra dit boek weer tweedehands leverbaar is.
Koop NieuwWeb only
Niet nieuw beschikbaar.
Omschrijving
Het Bronnenboek Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw en Leidinggevende restaurant is een naslagwerk dat bestaat uit twee boeken. Hierin kan de cursist alles vinden over productkennis, wijnwarenkennis, gastronomie en moderne serveertechnieken. Ook onderwerpen als sociale hygiëne en leidinggeven worden behandeld. Het naslagwerk is een verdieping op Bronnenboek Gastheer/gastvrouw (niveau 2).
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9789060539088
- Bindwijze:Paperback
- Afmetingen:23,4 x 25,8 x 4,9 cm
- Gewicht:2909 gram
- Aantal Pagina's:515
- Druk:1
- Publicatiedatum:Oktober 2009
-
Rubriek:
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.