Benoît d’Onofrio is de eerste sobrelier, een term die hij zelf bedacht. Hij werd opgeleid tot sommelier, maar ontwikkelde zich al snel tot expert op het gebied van alcholvrije dranken. Zijn drank-spijscombinaties zijn vernieuwend en toegankelijk tegelijk. D’Onofrio ontwikkelt dranken voor prestigieuze restaurants, organiseert pop-ups en geeft les.
Algemene informatie
-
Naam:Benoît D’Onofrio
