Bronnenboek
mbo opleiding manager/ondernemer hospitality
Paperback
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Houd me op de hoogte!
Ontvang een e-mailbericht zodra dit boek weer tweedehands leverbaar is.
Koop NieuwWeb only
Niet nieuw beschikbaar.
Omschrijving
Een naslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de restaurantafdeling: commerciële vaardigheden, serveertechnieken, warenkennis, menuleer en machines & apparatuur. Dit naslagwerk spitst zich toe op kerntaak 4 van het kwalificatiedossier Manager/ondernemer horeca. Dit bronnenboek kan ingezet worden als naslagwerk bij het instructie-/werkboek Meewerken in het restaurant (9789037208146).
Anderen bekeken ook
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9789037207736
- Bindwijze:Paperback
- Afmetingen:20,7 x 29,7 x 1,4 cm
- Gewicht:920 gram
- Druk:1
- Publicatiedatum:Augustus 2012
-
Rubriek:
Andere titels op de plank Management
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.