Chocolade maken

Clint Twist

Beoordeel dit boek

Gekartonneerd

Koop Tweedehands

Niet tweedehands beschikbaar.

Houd me op de hoogte!

Ontvang een e-mailbericht zodra dit boek weer tweedehands leverbaar is.

Koop NieuwWeb only

Niet nieuw beschikbaar.

Eén van de boeken uit de serie Op onderzoek

Omschrijving

OP ONDERZOEK ...
CHOCOLADE
MAKEN
Wil je weten met welke nieuwe technieken voedselwetenschappers ons eten lekkerder maken?
Ontdek in dit boek hoe wetenschappers:
met speciale technieken verrukkelijke CHOCOLADEMENGSELS maken
door het mengen van voedselmoleculen SPANNENDE NIEUWE SMAKEN maken
VERVANGENDE PRODUCTEN maken voor mensen met een allergie en voedsel verrijken met vitamines en mineralen
NIEUWE VOEDINGSMIDDELEN maken en populaire producten zoals chips en frisdranken op een NIEUWE MANIER presenteren
In Op onderzoek... boeken worden opwindende ontwikkelingen in de moderne wetenschaap op een duidelijke manier uitgelegd. Moeilijke begrippen worden helder verwoord en praktijkvoorbeelden laten zien hoe nieuwe technieken oplossingen bieden voor alledaagse problemen.