Gastronomie

instructie-/werkboek

Hans Veelers, A. Appel, Wout Verveer

Beoordeel dit boek

Gastronomie - H. Veelers, A. Appel, W. Verveer

Gastronomie - H. Veelers, A. Appel, W. Verveer 1

Hardback

Koop Tweedehands

Niet tweedehands beschikbaar.

Houd me op de hoogte!

Ontvang een e-mailbericht zodra dit boek weer tweedehands leverbaar is.

Koop NieuwWeb only

Niet nieuw beschikbaar.

Omschrijving

In deze module van Tendens GHV komen alle onderdelen van gastronomie aan bod: van basis bereidingen tot wijnkennis. De student leert hoe hij gasten kan adviseren en informeren over passende wijn-spijscombinaties.
Deze module is ook onderdeel van het Tendens GHV instructie-/werkboek, ISBN 978 90 3720 163 5.