Understanding Baking
The Art and Science of Baking Engelstalig
Paperback
Nieuw vanaf 38,49
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Koop NieuwWeb only
Centraal Magazijn
Adviesprijs
42,50
38,49
De 'adviesprijs' is de prijs die door de fabrikant of leverancier wordt aanbevolen. DeSlegte.com toont deze prijs enkel als referentiekader, zodat je het prijsverschil eenvoudig kunt vergelijken.
Verwachte levertijd: 2-3 weken
Omschrijving
Before a pastry chef can create, he or she must understand the basic science underlying baking. The new edition of this invaluable reference provides this information in a concise and accessible way, guided throughout by contemporary baking and pastry research and practice.
Beste alternatieven
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9780471405467
- Bindwijze:Paperback
- Aantal Pagina's:288
- Taal:Engelstalig
- Druk:1e
- Publicatiedatum:September 2002
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.