Lactic Acid Bacteria
Microbiological and Functional Aspects Engelstalig
Hardback
Nieuw vanaf 325,99
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Koop NieuwWeb only
Centraal Magazijn
Adviesprijs
361,95
325,99
De 'adviesprijs' is de prijs die door de fabrikant of leverancier wordt aanbevolen. DeSlegte.com toont deze prijs enkel als referentiekader, zodat je het prijsverschil eenvoudig kunt vergelijken.
Verwachte levertijd: 2-3 weken
Omschrijving
Thoroughly updated (with the current lactobacilli taxonomy) and fully revised, with a re-arrangement of chapters into four sections, the Sixth Edition covers new findings on health effects, properties, production and stability of LAB as well as regulatory aspects globally.
Beste alternatieven
Specificaties
- Redacteur:Gabriel Vinderola, Arthur Ouwehand, Seppo Salminen
-
Uitgever:
- ISBN:9781032399386
- Bindwijze:Hardback
- Aantal Pagina's:848
- Taal:Engelstalig
- Druk:1e
- Publicatiedatum:Augustus 2024
-
Rubriek:
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.