Le manuel pour bien cusiner asiatique

Toutes les recettes detaillees en photos pas a pas. 300 recettes et 1500 images pour apprendre toutes les recettes incontournables de la cuisine asiatique: les soupes, les poissons crus, les poissons cuits, les legumes sautes, les currys, les brochettes, etc.
Des pages focus sur les ingredients et les techniques specifiques completent les recettes: utiliser un wok, reussir le riz gluant, faire des sushis, construire des makis, rouler des nems, etc.
Cet ouvrage de reference, technique mais aussi facile, est exhaustif et tres illustre.