Leidinggeven

Partie-werkboek

Rein Mulder, Simon Kuipers

Beoordeel dit boek

Leidinggeven - Rein Mulder, Simon Kuipers 1

Hardback

Koop Tweedehands

Niet tweedehands beschikbaar.

Houd me op de hoogte!

Ontvang een e-mailbericht zodra dit boek weer tweedehands leverbaar is.

Koop NieuwWeb only

Niet nieuw beschikbaar.

Eén van de boeken uit de serie Tendens

Omschrijving

De Zelfstandig werkend kok heeft een aantal leidinggevende taken. Hij selecteert kandidaten, voert functionerings- en beoordelingsgesprekken en instrueert medewerkers. De leidinggevende taken van de Zelfstandig werkend kok worden gehandeld in de module Leidinggeven.

Deze module is onderdeel van het Partie-werkboek Zelfstandig werkend kok (978 90 3721 024 8).

Voor de theorie wordt verwezen naar Resiba 3 en 4, Bronnenboek Zelfstandig werkend kok/Leidinggevende keuken (978 90 6053 907 1).