Math for the Professional Kitchen
Engelstalig
Paperback
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Houd me op de hoogte!
Ontvang een e-mailbericht zodra dit boek weer tweedehands leverbaar is.
Koop NieuwWeb only
Niet nieuw beschikbaar.
Omschrijving
A good chef needs a firm grasp of basic math skills in order to cook well and achieve financial success. Ideal for students and working professionals, this book explains all the essential mathematical skills needed to run a successful, profitable food-industry operation.
Beste alternatieven
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9780470508961
- Bindwijze:Paperback
- Afmetingen:21,8 x 27,6 x 1,8 cm
- Gewicht:707 gram
- Aantal Pagina's:320
- Taal:Engelstalig
- Druk:1e
- Publicatiedatum:September 2011
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.