Microbial Pigments
Applications in Food and Beverage Industry Engelstalig
Geen afbeelding beschikbaar
Paperback
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Houd me op de hoogte!
Ontvang een e-mailbericht zodra dit boek weer tweedehands leverbaar is.
Koop NieuwWeb only
Verwachte verschijningsdatum: 22-06.
Omschrijving
The book explores the use of microbial pigments as additives, antioxidants, color intensifiers, and functional food ingredients. It discusses pigment isolation and processing technologies. The book also discusses food safety and toxicology aspects.
Beste alternatieven
Specificaties
- Redacteur:Mohammed Kuddus, Poonam Singh, Sindhu Raveendran
-
Uitgever:
- ISBN:9781032406206
- Bindwijze:Paperback
- Aantal Pagina's:258
- Taal:Engelstalig
- Druk:1e
- Publicatiedatum:Juni 2026
-
Rubriek:
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.