Moderne kookkunst
Verzameling van uitgezochte en beproefde recepten, opmerkingen over het toedienen der spijzen en wijnen, over het samenstellen van menu's, opmerkingen over gereedschap, voorraad; benevens ruim 100 afbeeldingen van opgemaakte schotels en een alphabetisch register
Paperback
Nieuw vanaf 49,95
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Koop NieuwWeb only
Centraal Magazijn
49,95
Levertijd: 2-3 werkdagen
Omschrijving
François Blom cuisinier te s-Hage is vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst.
Ook bekend is De Indische rijsttafel, 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland.
Van zijn hand verscheen eind negentiende eeuw nog Een kijkje in een consumptie-laboratorium, practische handleiding en beproefde voorschriften ter bereiding van vruchtensappen, dranken en likeuren.
In deze facsimile-uitgave van Moderne kookkunst staan 2433 recepten.
Anderen bekeken ook
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9789491982002
- Bindwijze:Paperback
- Afmetingen:14,0 x 21,0 x 4,9 cm
- Gewicht:1107 gram
- Aantal Pagina's:820
- Druk:Heruitgave
- Publicatiedatum:Maart 2014
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.