Whole Beast Butchery
Engelstalig
Hardback
Nieuw vanaf 38,49
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Koop NieuwWeb only
Centraal Magazijn
Adviesprijs
42,50
38,49
De 'adviesprijs' is de prijs die door de fabrikant of leverancier wordt aanbevolen. DeSlegte.com toont deze prijs enkel als referentiekader, zodat je het prijsverschil eenvoudig kunt vergelijken.
Verwachte levertijd: 2-3 weken
Omschrijving
Covering pork, beef, and lamb, this title teaches what the fashionable butchers already know - the cuts and where they come from, what they look like in whole and how they come off the animal and get broken down into individual cuts. It includes a section on tools, techniques and handling.
Anderen bekeken ook
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9781452100593
- Bindwijze:Hardback
- Afmetingen:21,0 x 26,0 x 2,5 cm
- Gewicht:927 gram
- Aantal Pagina's:240
- Taal:Engelstalig
- Druk:1e
- Publicatiedatum:November 2011
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.