Work Clean
The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind Engelstalig
Paperback
Nieuw vanaf 17,49
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Koop NieuwWeb only
Centraal Magazijn
Adviesprijs
18,95
17,49
De 'adviesprijs' is de prijs die door de fabrikant of leverancier wordt aanbevolen. DeSlegte.com toont deze prijs enkel als referentiekader, zodat je het prijsverschil eenvoudig kunt vergelijken.
Verwachte levertijd: 2-3 weken
Omschrijving
Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, the author reveals the ten major principles of mise-en-place - including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and more. He also demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.
Anderen bekeken ook
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9780241200339
- Bindwijze:Paperback
- Afmetingen:12,9 x 19,8 x 1,8 cm
- Gewicht:213 gram
- Aantal Pagina's:304
- Taal:Engelstalig
- Druk:1e
-
Jaar:2016
- Publicatiedatum:Mei 2016
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.