Work Clean
The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind Engelstalig
Koop Tweedehands
Koop NieuwWeb only
De 'adviesprijs' is de prijs die door de fabrikant of leverancier wordt aanbevolen. DeSlegte.com toont deze prijs enkel als referentiekader, zodat je het prijsverschil eenvoudig kunt vergelijken.
Week van het Engelse Boek 12 t/m 25 oktober 2026
+ Gratis boek "The Baby Dragon Tulip Farm" van A.T. Qureshi bij aankoop vanaf €14,99 aan Engelstalige literatuur, Fantasy en Young Adult tijdens de Week van het Engelse boek. Lees meer...
Omschrijving
Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, the author reveals the ten major principles of mise-en-place - including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and more. He also demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.
Anderen bekeken ook
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9780241200339
- Bindwijze:Paperback
- Afmetingen:12,9 x 19,8 x 1,8 cm
- Gewicht:213 gram
- Aantal Pagina's:304
- Taal:Engelstalig
- Druk:1e
-
Jaar:2016
- Publicatiedatum:Mei 2016
-
Rubriek:
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.