Café

Un voyage inedit dans l'univers du cafe Le cafe est un best-seller ! Plus d'un milliard de tasses servies chaque jour; la seconde boisson au monde, le symbole d'un art de vivre pluriseculaire et convivial.
Pourtant, le cafe reste meconnu. Qui peut decrire le cafe qu'il aime ? Citer plus de deux varietes d'Arabica ? Donner plus de cinq origines de cafe ? Et deviner qui sont les plus grands consommateurs de cafe ? Suivez Hippolyte Courty, fondateur de L'Arbre a Cafe, dans sa vision sensorielle et totale du cafe. Remontez jusqu'aux origines avec lui et percevez les tendances actuelles, decouvrez les faces cachees du cafe et l'ivresse de ses aromes. Ce specialiste vous initiera a l'art de la torrefaction, aux mysteres de la fermentation et vous devoilera mille et un secrets pour preparer le cafe et le deguster. Avec ce livre, que vous soyez novice, amateur ou specialiste, buveur de cafe, de the, ou simplement curieux, vous allez redecouvrir un produit que vous pensiez deja si bien connaitre...
Ainsi, ce livre aura fait son oeuvre s'il vous permet de vivre une degustation joyeuse et eclairee d'un produit quotidien trop souvent neglige.