Chocolates and Confections
Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner Engelstalig
Hardback
Nieuw vanaf 84,95
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Koop NieuwWeb only
Centraal Magazijn
Adviesprijs
89,95
84,95
De 'adviesprijs' is de prijs die door de fabrikant of leverancier wordt aanbevolen. DeSlegte.com toont deze prijs enkel als referentiekader, zodat je het prijsverschil eenvoudig kunt vergelijken.
Verwachte levertijd: 2-3 weken
Omschrijving
The comprehensive guide to chocolate and candy making for professionals and serious home cooks Chocolate and candy making is more popular and accessible than it has ever been. This book combines artisan confectionery techniques with straightforward explanations of the theory, science, and formulas at work.
Beste alternatieven
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9780470424414
- Bindwijze:Hardback
- Afmetingen:22,2 x 28,6 x 4,4 cm
- Gewicht:2003 gram
- Aantal Pagina's:544
- Taal:Engelstalig
- Druk:1e
- Publicatiedatum:Januari 2013
-
Rubriek:
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.