Sauces Reconsidered
Apres Escoffier Engelstalig
Hardback
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Houd me op de hoogte!
Ontvang een e-mailbericht zodra dit boek weer tweedehands leverbaar is.
Koop NieuwWeb only
Niet nieuw beschikbaar.
Omschrijving
Most cookbooks age poorly as tastes change, but Sauces Reconsidered evades this fate because the structure of sauces is not dependent on fashion. By exploring the fundamental physical and cultural characteristics of hundreds of sauces, we see the connections between, and the distinguishing features of, sauces from any cuisine around the world.
Beste alternatieven
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9781538115138
- Bindwijze:Hardback
- Afmetingen:15,2 x 22,9 x 1,3 cm
- Gewicht:431 gram
- Aantal Pagina's:216
- Taal:Engelstalig
- Druk:1e
- Publicatiedatum:Februari 2019
Meer van Gary Allen
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.