Tarte tatin
de beste recepten van de Franse patissier
Koop Tweedehands
Houd me op de hoogte!
Ontvang een e-mailbericht zodra dit boek weer tweedehands leverbaar is.
Koop NieuwWeb only
Omschrijving
Standaardwerk Franse patissier-recepten Tarte Tatin is een bewerking van Ginette Mathiots pattiseriebijbel. Een nuttig en uitgebreid bakboek, dat de Fransen al decennia hebben gekoesterd en nu voor iedereen toegankelijk is gemaakt. De prachtige recepten laten zien hoe eenvoudig het kan zijn om je eigen taarten, gebak en soufflés te maken. Van tarte tatin en hazelnootpetitfourtjes tot kersentaartjes en soezen, van éclairs en meringues tot macarons en madeleines; in totaal meer dan 350 recepten. Of je nu een beginner bent of een volleerd banketbakker, dit standaardwerk mag in geen boekenkast ontbreken. Met een uitgebreid voorwoord en eigen recept van Robèrt van Beckhoven, onze enige Meester Patissier èn Meester Boulanger van Nederland. ‘Dit boek zou wel eens een van je beste ‘culinaire vrienden’ kunnen worden, die je vaak zult raadplegen.’ Robèrt van Beckhoven
Specificaties
- Auteur:
- Uitgever:Unieboek | Het Spectrum
- ISBN:9789000336692
- Bindwijze:Hardback
- Afmetingen:18,6 x 27,8 x 4,2 cm
- Gewicht:1282 gram
- Aantal Pagina's:366
- Druk:1e
- Jaar:2014
- Publicatiedatum:Maart 2014
-
Rubriek:
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.