Toscanini venticinque

Restaurant Toscanini in Amsterdam heeft ter gelegenheid van haar 25-jarig bestaan een 128 pagina's tellend kookboek uitgegeven, met prachtige foto's en boordevol recepten.

De liefde voor de simpele Italiaanse keuken was 25 jaar geleden aanleiding om Caffè Toscanini te beginnen. De keuken wordt bepaald door eerlijke, goede producten die worden bereid met passie en gevoel. Dat vind je allemaal terug in dit boek.

Uit het rapport van de Vakjury: De sfeer van het Italiaanse restaurant wordt uitstekend weergegeven in dit kookboek. Door de sublieme fotografie en mooie vormgeving straalt het een bepaalde rauwheid en daardoor intense emotie uit. De recepten zijn uitstekend: niet alledaags, maar ze verliezen geen enkel moment hun maakbaarheid.