Charcuterie
the craft of salting, smoking, and curing Engelstalig
Gekartonneerd met stofomslag
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Houd me op de hoogte!
Ontvang een e-mailbericht zodra dit boek weer tweedehands leverbaar is.
Koop NieuwWeb only
Niet nieuw beschikbaar.
Ook verkrijgbaar als
Omschrijving
An introduction to the creation of pork salami, sausages, and prosciutto outlines key techniques in the areas of preserving, cooking, and smoking, in a volume complemented by 125 recipes including Maryland crab, scallop, and saffron terrine; Da Bomb breakf
Anderen bekeken ook
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9780393058291
- Bindwijze:Gekartonneerd met stofomslag
- Aantal Pagina's:320
- Taal:Engelstalig
-
Jaar:2005
-
Rubriek:
Andere titels op de plank Vlees - wild - gevogelte
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.