Doorgaan naar inhoud

De chemie van wijn

wat zit er in wijn?

De chemie van wijn - Rudolf Pierik
Paperback
Nieuw vanaf 16,00

Koop Tweedehands

Niet tweedehands beschikbaar.

Koop NieuwWeb only

Centraal Magazijn
16,00
Levertijd: 4-6 werkdagen

Omschrijving

Prof.Dr.Ir. R.L.M. Pierik, emeritus hoogleraar van Wageningen Universiteit en Research Centrum, wordt ook wel de wijnprofessor genoemd. Hij was verbonden aan de Vakgroep Tuinbouw Plantenteelt met als vakspecialisatie 'Plantaardige Cel-, Weefsel en Orgaankweek'. Van zijn hand verschenen sinds 1996 de volgende wijnboeken: Port, Wijnwijsheden (in drie delen), Rode Bordeaux, Is wijn gezond (de rol van alcohol), Spaanse Wijnen, Verzamelde Wijnwijsheden, Portugese Wijnen, Duitse Wijnen en Zuid-Franse Wijnen. Drie van deze boeken (Port, Portugese Wijnen en Duitse Wijnen) ontvingen de Gourmand International Cookbook Award in respectievelijk 1999, 2002 en 2003. Zijn meest recente boeken zijn: Wijngedichten, Wijntechnologie en Biochemie, Wijnhistorie. Bij de uitgever van dit boek verschenen eerder: Wijn, Alcohol en Gezondheid, Wijn in Spreekwoorden, Gezegden en in de Bijbel en Wijnen van Chili en Argentinië en Australië en Nieuw Zeeland.


Specificaties

  • Auteur:
  • Uitgever:
    U2pi BV
  • ISBN:
    9789087596286
  • Bindwijze:
    Paperback
  • Afmetingen:
    14,5 x 21,0 x 1,0 cm
  • Gewicht:
    224 gram
  • Aantal Pagina's:
    145
  • Druk:
    1
  • Publicatiedatum:
    September 2016