Go to top
Voor boeken altijd eerst naar De Slegte
Red Zuurdesem - Wouter Groeneveld
Red Zuurdesem - Wouter Groeneveld

Specificaties

  • Auteur:
  • Uitgever:
    Brave New Books
  • ISBN:
    9789464052725
  • Bindwijze:
    Paperback
  • Afmetingen:
    13,5 x 21,5 x 3,3 cm
  • Gewicht:
    500 gram
  • Aantal Pagina's:
    369
  • Genre:
    Dieetboeken
  • Publicatiedatum:
    mei 2020

Red Zuurdesem

Een persoonlijke zoektocht naar de smaak en wetenschap van brood

Wouter Groeneveld

Beoordeel dit boek als eerste!
Paperback   Nieuw vanaf € 28,50.

Omschrijving

Waarom is het ene brood zo saai terwijl het andere barst van de smaak? In deze zoektocht naar de smaak en wetenschap van brood maakt Wouter zijn handen en keuken vuil en laat hij verschillende gepassioneerde experten aan het woord: van molenaars, bakkers en brouwers tot microbiologen en biochemici. Al snel blijkt dat zuurdesem een centrale rol speelt, een eeuwenoude techniek die door het jachtige leven van de moderne mens onterecht naar de achtergrond verdrongen werd. Hoog tijd dus om zuurdesem te redden van de vergetelheid en te ontdoen van de mystiek. Red Zuurdesem is een met liefde gebakken boek waarin traag gefermenteerde ideeën uit zowel de praktische als de theoretische wereld met succes worden gecombineerd tot één geurig geheel, rijkelijk belegd met tips en formules om zelf aan de slag te gaan.

Volledige beschrijving

Verkrijgbaar als Tweedehands

Vestiging
Conditie
Voorraad
Prijs
Niet tweedehands beschikbaar.

Verkrijgbaar als NieuwWeb only

Vestiging
Voorraad
Prijs
Centraal Magazijn
Voldoende
€ 28,50
Levertijd: 2-3 werkdagen

Beoordeling

Beoordeel dit boek als eerste!

Recensies

Schrijf een recensie:

Velden met een * zijn verplicht