Central
Engelstalig
Koop Tweedehands
Koop NieuwWeb only
De 'adviesprijs' is de prijs die door de fabrikant of leverancier wordt aanbevolen. DeSlegte.com toont deze prijs enkel als referentiekader, zodat je het prijsverschil eenvoudig kunt vergelijken.
Omschrijving
The extraordinary cuisine of Peruvian chef Virgilio Martínez of Central, one of the most admired emerging talents in the culinary world
This exquisite monograph from acclaimed Peruvian chef Virgilio Martínez follows the innovative and exciting tasting menu at his signature restaurant, Central, in Lima. Organized by altitude, each chapter highlights recipes, food, and documentary photographs, together with personal essays. His journeys and life as a chef are motivated by his insatiable curiosity and passion for the biodiversity of his land.
"At Central we cook ecosystems." —Virgilio Martínez
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9780714872803
- Bindwijze:Hardback
- Afmetingen:25,9 x 29,9 x 2,8 cm
- Gewicht:1502 gram
- Taal:Engelstalig
- Druk:1
-
Rubriek:
Andere titels op de plank Internationale keuken
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.