The Elements of Dessert
Engelstalig
Hardback
Nieuw vanaf 84,95
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Koop NieuwWeb only
Centraal Magazijn
Adviesprijs
89,95
84,95
De 'adviesprijs' is de prijs die door de fabrikant of leverancier wordt aanbevolen. DeSlegte.com toont deze prijs enkel als referentiekader, zodat je het prijsverschil eenvoudig kunt vergelijken.
Verwachte levertijd: 2-3 weken
Omschrijving
* Begins with the essential elements of contemporary dessertsshowing pastry chefs and students how to master those building blocks before molding and incorporating them into creative finished desserts. * He then explores in detail pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed desserts, cakes, and petits fours.
Anderen bekeken ook
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9780470891988
- Bindwijze:Hardback
- Afmetingen:22,5 x 27,9 x 4,0 cm
- Gewicht:2184 gram
- Aantal Pagina's:544
- Taal:Engelstalig
- Druk:1e
- Publicatiedatum:November 2012
-
Rubriek:
Andere titels op de plank Desserts
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.