De zon van de Provence

In De zon van de Provence presenteert de gelauwerde chef Roger Vergé u tientallen van zijn beste recepten, gegroepeerd in twaalf menu's.
Uit elk recept, uit elk menu, spreekt de feestelijke zonnige sfeer van de Provence, die nog versterkt wordt door de schitterende fotografie. Roger Vergé woont en werkt in Mougins, in het achterland van Cannes, en is dé exponent van de 'keuken van de zon'.
'Ik leg u twaalf menu's voor, die mijn liefde voor het koken laten zien. Ik vergezel u stap voor stap bij de realisatie ervan en ik verklap u heel wat trucjes uit mijn ervaring als chef-kok om de dingen gemakkelijker te maken voor u. De warmte en de vriendschap die rond de tafel ontluiken, maken elke maaltijd tot een feest!' Rogér Vergé