Roger & Ik
50 chefs over de blijvende invloed van Roger Souvereyns
Hardback
Koop Tweedehands
Niet tweedehands beschikbaar.
Houd me op de hoogte!
Ontvang een e-mailbericht zodra dit boek weer tweedehands leverbaar is.
Koop NieuwWeb only
Niet nieuw beschikbaar.
Omschrijving
De meest invloedrijke keukenchef van België is ontegensprekelijk Roger Souvereyns. In zijn voormalige tweesterrenrestaurant Scholteshof zijn tientallen topchefs in de leer geweest, onder wie Piet Huysentruyt (*), Bert Meewis (**), Pascal Devalkeneer (**), Rasmus Kofoed (***), Jacob Jan Boerma (***), Soenil Bahadour(**), Sidney Schutte (**) en vele anderen.
Die chefs brengen in dit boek hulde aan de grootmeester: ze vertellingen over hun ervaringen en wat ze van hem opgestoken hebben, en brengen een variant op het recept dat hen het meest bijgebleven is uit hun leertijd bij Roger.
Anderen bekeken ook
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9789401451840
- Bindwijze:Hardback
- Afmetingen:23,5 x 29,9 x 2,9 cm
- Gewicht:1956 gram
- Aantal Pagina's:320
- Druk:1
- Publicatiedatum:December 2018
-
Rubriek:
Andere titels op de plank Chef-koks
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.