Indorock
Indonesische smaken in een nieuwe jas
Koop Tweedehands
Koop NieuwWeb only
Omschrijving
Gouden kookboek 2019!
In Nederland kennen we vooral de Indische keuken, terwijl de Indonesische keuken natuurlijk nog veel meer in zich heeft. En met al zijn aromatische planten en specerijen knalt hij van de smaken: diepzuur van tamarinde, gedurfde hartigheid van trassi, boterige pandan, geurig citroengras, weelderige kokos, peperige laos.
Het kookboek Indorock herdefinieert de Indonesische keuken en steekt ’m in een nieuwe jas. Verwacht geen ingewikkelde fusion, maar verrassende nieuwe combinaties met het vertrouwde comfort food. Auteur Vanja van der Leeden jongleert met smaken en specerijen en fotograaf Remko Kraaijeveld vertaalt dat in funky beeld. Indorock laat zien dat de Indonesische keuken ook eigentijds kan zijn.
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:Nijgh & Van Ditmar
- ISBN:9789038806761
- Bindwijze:Hardcover
- Afmetingen:20,2 x 28,0 x 3,5 cm
- Gewicht:1577 gram
- Aantal Pagina's:328
- Druk:1
- Publicatiedatum:September 2019
-
Rubriek:
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.