Het wezen van de smaak
Overpeinzingen van een 19de eeuwse fijnproever
Halflinnen
Tweedehands vanaf 25,00
Koop Tweedehands
Centraal Magazijn
Conditie:
Als nieuw
Lijkt niet gelezen, pagina's en kaft in uitstekende conditie
1 st.
25,00
Levertijd: 2-3 werkdagen
Koop Nieuw
Niet nieuw beschikbaar.
Omschrijving
Geestige essays over het tafelgenot door een Franse advocaat, politicus en gastronoom (1755-1826).
De meest geciteerde schrijver op culinair gebied is zonder twijfel Brillat-Savarin. In 1826 verscheen zijn Physiologie du Goût. Het is een gastronomisch, cultureel en literair werk, een unieke combinatie van overpeinzingen, anekdotes en herinneringen. Het gaat over de geneugten van de dis: hoe men eet, wanneer men eet, waarom men eet.
Anderen bekeken ook
Specificaties
- Auteur:
-
Uitgever:
- ISBN:9789072653161
- Bindwijze:Halflinnen
- Aantal Pagina's:307
- Druk:1e
-
Jaar:2002
- Publicatiedatum:Januari 2002
-
Rubriek:
Andere titels op de plank Gastronomie
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.