Go to top
Voor boeken altijd eerst naar De Slegte

Alle vestigingen

Alle vestigingen
Bij Bijdendijk thuis - Joris Bijdendijk, Joël Broekaert

Specificaties

  • Auteur:
  • Uitgever:
    Nijgh & Van Ditmar
  • ISBN:
    9789038809847
  • Bindwijze:
    Hardback
  • Afmetingen:
    22,8 x 29,2 x 4,2 cm
  • Gewicht:
    1929 gram
  • Aantal Pagina's:
    432
  • Rubriek:
  • Druk:
    1e
  • Publicatiedatum:
    jan 2022

Bij Bijdendijk thuis

Dagelijkse kost voor iedereen

Joris Bijdendijk, Joël Broekaert

Beoordeel dit boek als eerste!
Hardback  Tweedehands vanaf € 22,50. Nieuw vanaf € 34,99.

Omschrijving

Maandagochtend: rennen, vliegen, springen, de kinderen moeten naar school. Een snel ontbijt van melk en granen, en filterkoffie voor Joris zelf. Het échte eetplezier vindt plaats op andere momenten. In dit kookboek neemt chef-kok Joris Bijdendijk je mee in wat er zoal thuis op tafel verschijnt.
Pompoensoep op een snelle dinsdagavond, woensdag hazelnootpasta maken voor op een boterham, couscous royale op de vrijdag, de zaterdag beginnen met een luxe broodje haring en ’s avonds uitpakken met rendang, zondagmiddag kombucha maken en vervolgens de week afsluiten met Surinaamse bruine bonen met rijst; het kan allemaal in huize Bijdendijk.

Dankzij de ruim honderd recepten en de helder beschreven technieken, kan iedereen thuis leren een kreeft schoon te maken of een goede brioche te bakken. Daarnaast schrijft culinair journalist Joël Broekaert met zijn bekende aanstekelijke verwondering over de wetenschappelijke en historische achtergrond van alledaagse ingrediënten als boter en suiker, maar ook over vuur en de illustere vijfde smaak umami.

‘We aten een heel weekend lang de mooiste restaurants van Barcelona leeg. En dan nog stelt hij voor om rond twaalf uur even een hapje aan de bar te doen. Dat maakt Joris een heerlijke eetvriend. Frikandellen en foie gras, we kunnen van allebei genieten.’ – Joël Broekaert

‘Joris’ creatieve kijk op de mooiste ingrediënten brengt te gekke, lekkere en vernieuwende Nederlandse smaken op ons bord.’ – delicious.

Volledige beschrijving

Verkrijgbaar als Tweedehands

Vestiging
Conditie
Voorraad
Prijs
Mechelen
Goed
?
Boek (en eventueel omslag) in goede staat, mogelijk kleine foutjes of gebruikssporen
1
€ 22,50
Levertijd: 2-3 werkdagen

Verkrijgbaar als Nieuw

Vestiging
Beschikbaarheid
Prijs
Centraal Magazijn
Levertijd: 2-3 werkdagen
€ 34,99
Levertijd: 2-3 werkdagen

Beoordeling

Beoordeel dit boek als eerste!

Recensies

Schrijf een recensie:

Velden met een * zijn verplicht