Brood is goud

Ongewoon lekker eten met gewone ingrediënten

Massimo Bottura

Beoordeel dit boek

Bekijk inkijkexemplaar

Paperback

Tweedehands vanaf 19,50

Koop Tweedehands

Leiden (Nederland)

Conditie: Redelijk

1 st.

19,50

Levertijd: 2-3 werkdagen

Koop Voordeelboek

Centraal Magazijn

Oorspronkelijk 41,99 15,00

De 'oorspronkelijke prijs' verwijst naar de prijs die voorheen door de uitgever was vastgesteld als vaste verkoopprijs. Wij bieden dit exemplaar nu aan tegen een gereduceerd tarief; de oorspronkelijke prijs dient enkel ter referentie.

Levertijd: 5-8 werkdagen

Omschrijving

Tijdens de Expo van Milaan in 2015 zette Massimo Bottura een revolutionaire gaarkeuken op, de Refettorio Ambrosiano. Hij nodigde meer dan vijftig topchefs uit om te komen koken met ingrediënten die elders op de Expo of in de stad over waren. De bevriende chefs, waaronder René Redzepi en Alain Ducasse, werden op de proef gesteld en uitgedaagd, maar creëerden allemaal 'gouden' gerechten.
In dit boek zijn al deze inspirerende recepten gebundeld en kan de thuiskok met eenvoudige ingrediënten de lekkerste gerechten maken. Bottura's visie verandert de manier waarop je over voedsel denkt en de manier waarop je ermee omgaat.