The sitting chef

The Sitting Chef

Alles over de gevaren van teveel zitten en wat je daar met voeding tegen kunt doen

Teveel zitten: het volksgezondheidsprobleem van de 21ste eeuw
We zitten steeds vaker en langer, zowel thuis als op het werk, terwijl recent onderzoek uitwijst dat het leidt tot diabetes, hart- en vaatziekten, leververvetting, kanker, depressie en vroegtijdig overlijden. Voor mensen die de hele dag zitten, is het risico op een hartaanval zelfs even groot als voor mensen die roken. Hoeveel zit jij op een dag? Op je werk? In de auto? Tijdens vergaderingen? Tijdens een avondje uit met vrienden? Tijdens het eten? Voor de tv? Thuis achter de computer? Hebben we in feite niet allemaal de zit-ziekte (sitting disease)? We hebben nu eenmaal een zitcultuur. Volgens de Wereld Gezondheids Organisatie (WHO), heeft 60 tot 85% van de wereldbevolking een zittende leefstijl. Het is dan ook een van de meest ernstige volkgezondheidsproblemen van deze tijd. Is er iets tegen te doen? Ja, maar sporten is het niet. De schadelijke effecten van langdurig zitten zijn niet op te heffen door vijf keer per week een half uur te sporten; de gezondheidsschade van een sedentaire leefstijl blijkt onomkeerbaar. Dus wat dan? Hoe kun je dan toch de enorme risico's van het zitten tegengaan? Daarover gaat dit boek.

Bestrijdt de risico's van het zitten met de "sit smart"- eetmethode.

Voormalig model en bestsellerauteur Annemarie Postma is het levende bewijs dat het mogelijk is, om ondanks het feit dat ze al ruim 35 jaar in een rolstoel zit, nog altijd fit, vitaal, gezond en stralend te zijn. Haar geheim? Haar voedingspatroon en manier van eten. Ze ontdekte dat geen enkel bestaand dieet werkelijk geschikt is voor mensen met een zittende leefstijl. Gebaseerd op jarenlange persoonlijke ervaring, studie en de meest recente wetschappelijke inzichten, ontwikkelde ze daarom de "sit smart'- eetmethode. In The Sitting Chef laat ze, doormiddel van 10 principes, zien hoe de gevaren van het zitten voorkomen en bestreden kunnen worden met voeding. Annemarie: 'Een zittende leefstijl vraagt echt om specifieke kennis, en vereist echt een volstrekt ander eetpatroon en andere benadering van voeding dan we gewend zijn'. Dit prachtig vormgegeven boek is een ware eye-opener en een must read voor iedereen die teveel zit. Ontdek de do's en don'ts om, je lichaam en geest de beste kans te geven zich goed te voelen en optimaal te functioneren, ondanks de vele uren die je per dag zit!


ANNEMARIE POSTMA
belandde op haar elfde in een rolstoel als gevolg van een niet tijdig erkende tekenbeet. Ze revalideerde vijf jaar intern in diverse revalidatiecentra en vocht zich daarna een weg terug naar het normale leven. Ze ging na jarenlang terug naar de middelbare school, studeerde daarna rechten en werd het eerste professionele model met een zichtbare handicap. Sinds 1996 schreef zij vele bestsellers over zelfontwikkeling, persoonlijke groei en gezondheid, waaronder Ik hou van mij, Het lichaam is perfect en De helende kracht van acceptatie. The Sitting Chef is haar derde gezondheids/eetboek. Haar boeken zijn wereldwijd vertaald. www.thesittingchef.com